Uusi nimi!

Hei!

Blogillani on nyt uusi nimi ja se on Sallittu Herkku! Nyt vaan kaikki herkuttelemaan hyvällä omallatunnolla :)

Voit myös seurata blogiani Bloglovinista.

Follow my blog with Bloglovin

Lingonberry Vanilla Smoothie | Puolukka Vanilja Smoothie

Mansikka, mustikka, vadelma, hilla ja viinimarjat ovat yleensä ne suosituimmat suomalaismarjat. Mutta entäs puolukka? Se ei ole yhtä makea kuin edellä mainitut, mutta silti herkullinen ja ravinteikas marja. Puolukat myös kasvavat usein isoina ryppäinä ja tiiviisti, joten niitä on helppo ja nopea kerätä.

Omasta mielestäni puolukat ovat parhaita, kun ne syö suoraan metsästä. Säästyi niitä kuitenkin muutama litra pakkaseenkin. Sieltä niitä voi sitten lisäillä puuroon, smoothieihin ja piirakoihin. 

Puolukka toimii erittäin hyvin esimerkiksi vaniljan kanssa. Tässäpä herkullinen ja proteiinipitoinen puolukka vanilja smoothie -ohje, joka vie kielen mennessään!

P u o l u k k a   V a n i l j a   S m o o t h i e

(2 annosta)

2 dl puolukoita

4 taatelia (kivet poistettuna)

1 banaani

jotain maitoa

1/2 dl vaniljan makuista proteiinijauhetta 

ripaus vaniljapulveria/rouhetta (ei välttämätön)

Huom: proteiinijauheen voi korvata esim. vaniljan makuisella jugurtilla tai rahkalla (1-2 dl)

1. Laita puolukat, taatelit, banaani sekä n. 2 dl valitsemaasi maitoa tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi massaksi. Lisää maitoa tarvittaessa. 

2. Lisää joukkoon proteiinijauhe ja vaniljapulveri ja sekoita.

3. Lisää vielä maitoa, jos seos ei ole tarpeeksi juoksevaa ja sekoita muutama kierros.

4. Kaada lasiin ja nauti!

Healthier Apple Pie | Terveellisempi Omenapiirakka

Vaikka syksy tuo tullessaan sadetta ja pimeää, tuo se mukanaan myös ihania asioita. Saa polttaa kynttilöitä iltaisin ja kaivaa villasukat ja viltit kaapista. Ja mikä parasta, saa nauttia syksyn sadosta. Odotan syksyä myös siksi, että kauppoihin ilmestyy suomalaisia omenoita. Silloin ulkomaiset omput jäävät kauppaan!

Tässä ohje hieman perinteistä terveellisempään omenapiirakkaan. Se ei sisällä lainkaan valkoista sokeria eikä valkoista jauhoa. Pohjaan on käytetty täysjyvä spelttijauhoja, joka on tavallista vehnäjauhoa proteiinipitoisempaa. Lisäksi se sisältää runsaasti kuitua. 

Spelttijauhot sisältävät muita viljoja vähemmän lyhytketjuisia hiilihydraatteja, jotka saattavat joillakin aiheuttaa turvotusta ja kipua vatsassa. Tästä syystä monet vatsaoireita muista viljoista saaneet voivat syödä spelttiä. Gluteenitonta speltti ei kuitenkaan ole, vaikka monet saattavat niin luulla.

H e a l t h y   A p p l e   P i e

2 dl täysjyvä spelttijauhoja

1 dl kaurahiutaleita

1 tl kanelia

1 tl leivinjauhetta

0,5 tl suolaa

100 g voita

1/2 dl kookos- tai intiaanisokeria

1/2 dl agavesiirappia tai juoksevaa hunajaa

1 muna

1/2 dl jotain maitoa

1 iso / 2 pientä omenaa

Vinkki: Saat piirakasta gluteenittoman, kun korvaat spelttijauhot gluteenittomilla jauhoilla (esim. kaurajauhoilla). 

Valmistus:

1. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen ja voitele piirakkavuoka.

2. Vatkaa pehmennyt voi ja sokeri kulhossa. 

3. Sekoita joukkoon siirappi/hunaja ja muna.

4. Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään ja lisää sitten maito.

5. Kaada seos voideltuun vuokaan ja koristele omenalohkoilla. Ripottele päälle kanelia.

6. Paista piirakkaa 200 asteessa n. 20 min.