Yksi kesän ihanimmista herkuista on tietenkin letut. Tai lätyt, niin kuin meillä päin sanotaan. Lättyä ja mansikkahilloa, se oli lapsuuden kesinä kova sana. Olin silloin kateellinen meidän silloisille naapureille, joilla oli muurikkapannu. Sillä vasta tulikin herkullisia lettuja! Mutta isän tekemät "nallelätyt" veivät kuitenkin voiton. Hän teki minulle ja pikkusiskolleni lettuja, jotka olivat nallen pään muotoisia. Silmät ja suu nallelle tehtiin mansikkahillosta.
Tässä hieman lapsuuden lettuja terveellisempi versio, mutta vähintäänkin yhtä herkullinen! Siinä ei ole käytetty jauhoja eikä valkoista sokeria. Sen sijaan nämä letut sisältävät paljon proteiinia. Mansikkahillon sijasta lettujen kanssa nautitaan kesän tuoreita ja maukkaita marjoja. Loppusilaukseksi vielä loraus agavesiirappia tai hunajaa, nam!
B a n a a n i P r o t e i i n i l e t u t
(laktoositon, jauhoton, sokeroimaton)
2-3 annosta
Ainekset:
2 ylikypsää tai kypsää banaania
3 munaa
100 g raejuustoa, esim. Maatilan parhaat (valinnainen)
1 dl maustettua proteiinijauhetta (esim. banaani, vanilja, suklaa)
ripaus suolaa
voita tai kookosöljyä paistamiseen
Lisäksi:
tuoreita marjoja
agavesiirappia tai juoksevaa hunajaa
Valmistusohjeet:
1. Laita banaanit, munat (ja raejuusto) tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi massaksi.
2. Lisää joukkoon proteiinijauhe ja suola, sekoita.
3. Paista pienikokoisia lettuja pannulla (3-4 kpl kerralla). Letut pysyvät näin paremmin koossa.
4. Nauti tuoreiden kesäisten marjojen ja agavesiirapin kera.
Vinkki: jos kaipaat mukaan kermavaahtoa, lisää lettujen päälle lusikallinen paksua maustamatonta jugurttia (esim. turkkilaista tai kreikkalaista). Se tuo mukaan raikkautta ja usko tai älä, maistuukin ihan kermavaahdolta! :)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti